Ein kleines 1 x 1 für Ramen...

oder: Ramen für alle  

Hugh Amano & Sarah Becan

Ein Freund von mir hatte vor kurzem Geburtstag und da er begeisterter Fan von Ramen ist, habe ich mich auf die Suche gemacht um ein passendes Kochbuch zu finden. Auf dieser Suche stieß ich auf dieses Buch, welches ich euch hiermit auch vorstellen möchte...

Beschreibung

Ein Kochbuch für Anfänger und Fortgeschrittene

Lust auf eine dampfende, duftende Schale Ramen? Dieses illustrierte Kochbuch serviert authentische, leicht umsetzbare Rezepte für Brühen, Nudeln und Beilagen – und nebenbei alles, was man über Ramen­ wissen muss. Eine Liebeserklärung an eine der köstlichsten Suppen der Welt.

Eine dampfende Schale Ramen – wer sie einmal gegessen hat, kann sich ein Leben ohne die ikonische japanische Nudelsuppe nicht mehr vorstellen. Das ist auch der Grund dafür, dass Ramen in den letzten Jahren einen kulinarischen Siegeszug rund um die Welt angetreten hat.
Wer sich nicht länger in die Warteschlangen vor den Ramen-Shops einreihen will, sondern seine eigene Suppe kochen möchte, für den kommt dieses reich illustrierte, comicartig gestaltete Kochbuch gerade recht. Es enthält authentische und leicht umsetzbare Rezepte für alles, was zu einer perfekten Schale Ramen gehört: die verschiedenen hausgemachten Brühen – Dashi, Shio, Shoyu, Miso und Tonkotsu –, die Nudeln und die leckeren Beilagen – wie das in Sojasauce marinierte Ei –, die aus der Suppe eine herzhafte Mahlzeit machen.
Außerdem erfreut dieses so kompetente wie charmante Buch mit jeder Menge detaillierter Information über Ramen und japanische Koch- und Esstraditionen: Es ist nicht nur ein inspirierendes Kochbuch, sondern auch eine Liebeserklärung an eine der köstlichsten Suppen der Welt. (Quelle: Kunstmann Verlag)


Meine Meinung: 
Ich muss gestehen, dieses Buch umfasst alles Grundlegende um einen Einstieg in die Ramenküche zu bekommen. Es ist sehr gut strukturiert und bietet in seinen 6 Kapiteln eine gute Übersicht. Es ist sehr hochwertig gearbeitet und durch sein Hardcover bekommt man gleich das Gefühl etwas Gutes in der Hand zu halten. 
Die Kapitel decken alle Bereiche des Ramen-Kochens ab und sparen nicht an Hintergrundinformationen und Rezepten für die verschiedenen Bestandteile von Ramen. Der Stil des Covers wird im Buch weitergeführt, das heißt: Rezepte und Informationen werden durch "Comics" veranschaulicht. Man bekommt einfach Lust zu Stöbern und sich inspirieren zu lassen. Trotz der Fülle ist dieses Buch absolut anfängertauglich und die Rezepte einfach zum Nachkochen. 
Der Preis von 24 € ist hier wirklich gut investiert.