oder: Corn Potage Soup
So langsam aber sicher wird es kälter und die Abende länger... In Japan gibt es im Sommer Automaten, die kühle Getränke etc. ausgeben und im Winter sogar warme Speisen. Diese Corn Potage Soup (Maissuppe) kann man wohl an solchen Automaten auch finden.
Ich selbst habe über ein Youtube-Video (schon lange her) von dieser Suppe gehört. Vor kurzem fand ich ein Rezept dazu, welches ich gern ausprobieren wollte...
Zutaten:
1/2 Zwiebel
etwas Butter (ca. 25 g)
2 EL Mehl
250g Mais (frisch, aus der Dose oder als Püree)
2 Tassen Hühnerbrühe
2 Tassen Milch
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Butter schmelzen und die Zwiebel fein gewürfelt darin anschwitzen. Danach die Hitze reduzieren und das Mehl dazugeben. Gut um rühren. Währenddessen die Hälfte der Hühnerbrühe dazu geben. Nun gebt das Mais dazu und mix es mit dem Pürierstab bis es cremig wird.
Die zweite Hälfte der Hühnerbrühe dazu geben und noch mal gut erhitzen. 10 - 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Milch, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) hinzufügen. Kurz köcheln lassen und dann mit Croutons oder Brot servieren.
Sehr leckeres Rezept! Ich mag den Geschmack von Mais sehr gerne, weshalb ich auf dieses Rezept natürlich besonders gespannt war. Enttäuscht wurde ich nicht! Einfach und lecker. Genau richtig für kältere Abende. Vielleicht habe ich irgendwann auch die Möglichkeit dieses Gericht in Japan probieren zu können =)
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