Die Liebe zu Fisch und der Weg den dieser zurücklegt...

 oder: Tsukiji Wonderland, 

 

 

 

Diese Dokumentation war auf meiner Must-Watch Liste für den JFFPlus auf dem vierten Platz und ich habe viel durch sie lernen können. Schon vor einiger Zeit habe ich von dieser Doku gehört und war froh, sie mir endlich ansehen zu können.

Inhalt: 

Diese Dokumentation begleitet den traditionellen Tokioter Fischmarkt Tsukiji über ein Jahr hinweg und verdeutlicht, welche Verbindungen hier entstehen und welche Werte der Fischmarkt vertritt. So kommen hier nicht nur die Groß- und Zwischenhändler zu Wort, sondern auch die Kunden ebendieser. Begleitet werden hier der Tagesablauf und die Jahreszeiten mit ihren individuellen Fischspezialitäten. Gedreht wurde diese Doku kurz bevor der geschichtsträchtige Fischmarkt 2018 auf ein neues Gelände umziehen musste. 

 

Meine Meinung: 

Die Geschichte des Fischmarktes Tsukiji ist super interessant und er ist nicht ohne Grund der beste Fischmarkt der Welt. Die Philosophie und Leidenschaft, die diese Händler für ihr Produkt hegen ist einfach Klasse! Ich habe es leider nicht geschafft, den Fischmarkt am alten Standort zu besuchen, aber diese Doku hat mich dennoch hingebracht und ich hatte zeitweise wirklich das Gefühl, vor Ort zu sein. Fisch zählt zwar nicht zu meiner liebsten Speise, aber zu sehen, welchen Weg er geht und wie die Verhandlungen ablaufen, trägt definitiv zu einem besseren Verständnis und Gefühl bei. Gerade in Japan ist Fisch ultra frisch und schmeckt daher auch total anders.