oder: Momiji Manju
Heute stelle ich euch eine der traditionellen Süßigkeiten, Wagashi, vor, die ich in Japan gekauft habe. Hierbei handelt es sich um eine Süßigkeit aus der Gegend um Hiroshima.
Momiji Manju sind kleine gefüllte Kuchen in Ahornblatt-Form. Diese wurden erstmals in der späten Meiji-Zeit von einem Wagashi-Hersteller gemacht und an ein Ryokan auf Miyajima ausgeliefert. Heute sind sie ein beliebtes Souvenir, welches man gewöhnlich nur in der Gegend um Hiroshima und Miyajima bekommt.
Der Teig besteht meist aus Weizen- oder Reismehl und erinnert in der Konsistenz an Castella-Kuchen. Die Füllung variiert von fruchtig und karamellig zu traditionellen Bohnenpasten. Interessanterweise ist die Form des Momiji Manju seit seiner Entstehung gleich geblieben und nur die Füllungen haben sich verändert. So hat man heute eine breite Auswahl an verschiedenen Sorten.
Ich persönlich habe ich eine Variante mit Karamellpaste und zwei Packungen mit Shiroan, weißer Bohnenpaste, gekauft und mit nach Deutschland genommen.
Beide Varianten sind sehr lecker und kamen auch bei den Beschenkten eigentlich immer super an!
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