oder: Kabocha no Nimono
Kürbis ist im Herbst eine sehr beliebte Beilage und vor kurzem habe ich auf dem Blog Kawaii Nohara ein Rezept entdeckt, welches ich ausprobieren wollte...
Zutaten:
600g Kürbis (am besten Hokkaido)
300 ml Wasser
2 EL Zucker
1 1/2 EL Soja Sauce
1 Prise Salz
Zubereitung:
Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und dann in Stücke schneiden.
Einen ausreichend großen Topf nehmen und den Kürbis hineingeben, sodass der so gut wie alle Stücke des Kürbis den Boden berühren. Wasser hinzugeben und aufkochen lassen. Den Zucker dazu geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Nun die Soja-Sauce und das Salz vermischen und dazu geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sobald der Kürbis gar ist, nochmals die Hitze erhöhen und ca. 2 Minuten kochen.
Der gekochte Kürbis schmeckt super und passt gut zu Fleischgerichten. Ich habe dazu Paprika-Pute und Reis serviert.
Sehr leicht zuzubereiten und lecker <3
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