oder: Yummy, crunchy <3
Als zweites Rezept aus dem Wanderkochbuch habe ich Tonkatsu ausprobiert. Das habe ich bisher noch nie gegessen, deshalb war ich gespannt, ob es mir schmecken würde... :)
Zutaten
4 Scheiben Schweinerücken (Schweineschnitzel geht auch)
4 gehäufte EL Mehl
2 Eier, verquirlt
50g Panko (japanisches Paniermehl)
Pflanzenöl (Sonnenblumenöl eignet sich gut!)
Tonkatsu-Sauce (gibts im Asia-Laden)
Zubereitung
Fleisch waschen und abtrocknen. In drei Tellern getrennt das Mehl, die Eier und das Panko verteilen.
Das Fleisch dann zuerst im Mehl wenden, dann ins Ei und zum Schluss ins Panko legen. Das Panko mit der Hand andrücken, damit es gut haftet.
Derweil das Öl in einer Pfanne erhitzen. (Sollte ca. 2 cm hoch in der Pfanne stehen)
Sobald das Öl heiß ist, das Fleisch von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Auf einem Teller anrichten und mit der Tonkatsu-Sauce begießen.
Ich habe dazu einen selbstgemachten Krautsalat serviert. Sehr lecker <3. Vor allem durch das Panko hat man etwas mehr crunch beim Reinbeissen. Ich mag es total gerne und es wird sicherlich öfter gekocht! :)
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