Vom Warten und einer Einladung...

oder: Das Basho-An 

Quelle: yelp.de

Ende November sollte mein Japanisch-Kurs nach einer Pause (Lehrerin war in Japan) weitergehen. Also wartete ich an dem Abend und wartete und wartete... Außer mir war niemand da und auch eine halbe Stunde nach Kursbeginn war weder ein Mitschüler noch die Lehrerin zu sehen. 
Kurzer Hand schrieb ich ihr. Sie erklärte dann, dass sie Jetlag-bedingt verschlafen hätte. Da ich die einzige war, die an dem Abend da war und unnötig gewartet hatte, lud sie mich zum Essen ein. 

Nun ist das Semester offiziell seit Ende Januar beendet und wir kamen Anfang Februar endlich dazu zusammen Essen zu gehen. Es sollte das Basho-An werden. 

Dieses Restaurant ist das einzige rein-japanische Restaurant hier. Es gibt dort nur japanische Gerichte (neben Sushi auch andere Sachen) und auch die Betreiber/Angestellten sind Japaner. Es ist schon seit 2000 in Freiburg ansässig. Der erste Standort liegt nur ein paar 100 Meter entfernt vom heutigen Sitz des Restaurants.
Das Basho-An ist nicht so günstig, aber sehr gut. Ich war dort schon vor einigen Jahren mal und wollte auch immer wieder hin, aber oftmals scheiterte es aus verschiedenen Gründen. 

So kam es, dass M. und ich uns dann an einem Abend dort eingefunden haben. 

Ich bestellte mir Tori no teriyaki mit Reis und Yuzu-Tee. Sie hatte eine Sushi-Platte, ich glaube sie hieß Miyabi.
Als Nachtisch hatten wir beide die Empfehlung des Chefkochs, Matcha - Kasutera an Erdnuss-Eis mit Früchten und einen Eis-Mix aus An-, Matcha- und Schwarzem Sesam-Eis. Der Grüntee floss an diesem Abend auch in Strömen... ;) 

Nach dem Essen habe ich M. dann noch nach Hause gefahren. 

Mein Fazit: 
Ich hab mich nicht getraut Bilder zu machen :x, aber das Essen war mega lecker und seinen Preis wirklich wert. Diese Matcha-Kasutera würde ich zu gern selbst ein mal nachbacken. Da werde ich mal recherchieren. Die Speisekarte ist sehr abwechslungsreich und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Auch Vegetarier kommen gut auf ihre Kosten. 

Das Ambiente ist sehr schlicht und schön gehalten. Man merkt einfach, wie viel Liebe in diesem Restaurant steckt. Auf der Webseite, die übrigens eine Bekannte von mir gestaltet, kann man sich auch einige Bilder zu den Gerichten ansehen.
Wer also mal in Freiburg ist und gutes, japanisches Essen genießen will, der sollte einen Besuch im Basho-An in Erwägung ziehen! =)