oder: Lecker <3 ... Runde 7
Ja, jetzt ist es tatsächlich schon das 7. Rezept aus dem Wanderkochbuch, welches ich durchprobiert habe... (Wie immer Abwandlungen in Klammern)
Zutaten:
3 große Kartoffeln (5 mittelgroße)
1 geschälte Karotte
1 frischer Maiskolben (Dosenmais)
1 Gurke
3 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (1 Normale, da ich keine Frühlingszwiebeln hatte)
200 g geräucherter Schinken, in feine Streifen geschnitten
250 g Japanische Mayonnaise *
*Hier habe ich normale Mayonnaise mit Joghurt gemischt (150 g Joghurt und 100 g Mayonnaise). Dies hat eine andere Teilnehmerin vermerkt. Da ich selbst auch nicht so viel Mayonnaise nehmen wollte, habe ich also mal ihre Variante ausprobiert.
Kartoffeln, Karotte und Mais 10 bis 15 Minuten dampfgaren.
-> Ich habe die Kartoffeln geschält und gewürfelt. Aus der Karotte habe ich Karottenblumen geschnitten, das Tutorial mit aktualisierten Bildner hier!. Beides habe ich dann in heißem Wasser weich gekocht.
Die Gurke dann der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden.
Alles zusammen in eine Salatschüssel geben und zum Schluss die Mayonnaise (Joghurt + Mayonnaise) hinzugeben.
Mir hat der Salat sehr gut geschmeckt. Ich werde beim nächsten Mal vielleicht noch etwas mit der Salatsoße experimentieren und vllt auch eine Flasche japanische Mayonnaise organisieren um den Vergleich anstellen zu können.
Ich fand es wirklich gut und ausgewogen. Vor allem die Joghurt - Mayo-Mischung war gut, auch wenn man vllt sogar weniger Miracle Whip dran machen könnte.
Sehr empfehlenswert! =)
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