Wagashi...

oder: Japanische Tradition zum Genießen! 

Wagashi sind kleine japanische Süßigkeiten, die mitunter sehr kunstvoll sein können. Sie bestehen zudem nur aus natürlichen Zutaten. Die in Deutschland vielleicht bekannteste Variante ist hierbei das Mochi (gefüllt mit An oder Fruchtfüllungen). Es gibt jedoch ganz viele verschiedene Wagashi und ich kann euch dank dem 5. Japanischen Kulturtag der VHS (Bericht hier) heute drei Stück vorstellen. =) 

Ich habe bei der Veranstaltung einen Stand entdeckt, der selbstgemachte Wagashi anbot. Natürlich musste ich gleich zuschlagen. 

Mitgenommen habe ich damals: 

Sakura Mochi 

Ichigo Daifuku

Kuro Mame Daifuku 

Ich war sehr gespannt und wollte diese unbedingt einmal probieren. 

Daheim wagte ich mich zuerst an das Ichigo Daifuku. Es ist eine Erdbeere mit roter Bohnenpaste ummantelt in einem Klebreisteig gehüllt. Ich habe schon oft von diesen Daifuku gelesen, konnte mir jedoch nie vorstellen, wie das denn schmecken würde. Was soll ich sagen? 
Es war sehr sehr lecker <3. Ichigo Daifuku ist eine etwas ungewöhnliche Kombination, aber genau das macht es so spannend und lecker. 




Nach dem Ichigo Daifuku nahm ich mir das andere Daifuku vor. Kuro Mame Daifuku (dunkle Bohnen) sind mit Anko (Bohnenpaste) und ganzen Bohnen gefüllt. Ich habe das einfach mal gekauft ohne vorher zu wissen, was es denn ist. Als ich reinbiss war ich sehr erstaunt, weil es gut schmeckte und ich das so nicht erwartet hatte.





Das letzte Wagashi war dann das Sakura Mochi, welches traditionell zur 花見 (Hanami - Kirschblütenschau) hergestellt und gegessen wird. Dabei ist das Klebreis nicht ganz so feinverarbeitet wie bei den Daifuku, dafür aber rosa gefärbt. Gefüllt wird diese Süßigkeit auch mit Anko (süße roten Bohnenpaste). Ich muss ehrlich sagen, dass ich diese nur okay fand, es hat mich jetzt nicht vom Hocker gehauen. Was jetzt nicht bedeutet, dass es nicht geschmeckt hat, aber es hat mir da irgendwie etwas gefehlt. 


Alles in allem gibt es aber noch so viele verschiedene Wagashi. Ich hoffe natürlich sehr, dass ich auch die Möglichkeit bekomme, diese zu probieren.