Yakisoba... und Yakisoba Pan...

oder: Yakisoba Pan sieht aus wie Döner im japanischen Style! xDD

やきそば (Yakisoba) ist ein Japanisches Nudelgericht mit Gemüse, Fisch/Fleisch und einer bestimmten Soße (Yakisoba-Sauce). Bei japanischen Festen gibt es sogar spezielle Stände, die やきそばパン(Yakisoba-Pan) anbieten.

Ich kam durch die liebe Charsiubau darauf und habe ihr Rezept größtenteils übernommen...

Für 5 Portionen braucht ihr:

250g Nudeln (ich habe die selben wie sie verwendet)
250g Karotten (eigtl. geraspelt, aber hatte ja zuvor das Tutorial gemacht, daher waren es Karottenblumen.)

2 Stangen Frühlingszwiebeln+

150g Tonkatsu-Sauce (Rezept von Charisubau hier)/Yakisobasauce
2 Essl. Öl
1 Essl. dunkle Soja-Sauce
Salz (etwa 1 Teel.)
Zusätzlich 200g Putengeschnetzeltes...

Die Zubereitung:

Zuerst habe ich alles vorbereitet. Das heißt:

Die Nudeln ca 15 Minuten in heißes Wasser einweichen lassen, bis man sie problemlos entwirren kann. Kochen brauch man diese jedoch nicht... ;) Die Frühlingszwiebeln schneiden und die Karotten raspeln. Das Putenfleisch scharf anbraten.

 (Ich hatte das Putenfleisch schon vorbereitet und brauchte es daher nur kurz anbraten...)

Dann brät man Das Fleisch an. Am Besten im Wok. sobald das Fleisch durch ist, gibt man die geraspelten Karotten hinzu. (In meinem Fall halt die Karottenblumen) Alles gut durchmengen.
Salz hinzufügen...

Sobald alles gut durchgemisch ist, die Nudeln (schrittweise) dazugeben und gut durchmengen. Alles schön anbraten.

Dann messt Ihr die Yakisoba/Tonkatsu-Sauce ab und fügt sie hinzu und wieder alles gut durchrühren.

Zum Schluss kommen noch die Frühlingszwiebeln dazu. Dann könnt ihr es auch schon anrichten.

Einfach auf ein teller geben, mit etwas Ketchup/Mayo und Frühlingszwiebeln garnieren.

Fertig!

いただきます。

Itadakimasu!

Eine Variation wäre noch:

Yakisoba Pan:

Dazu einfach das kalte Yakisoba in ein Hotdogbrötchen oder ein weiches Brötchen packen und fertig is das Snack to go... Aber mich hats etwas an Döner erinnert ^.^

Mal schauen, ob das meinem Freund morgen schmeckt xD

Super geeignet für Bentos!