Ein Jahr des Kochens...

oder: Japanese Cooking Challenge... 

2020 ist nun ein paar Tage alt und es ist Zeit mal auf die Challenge des letzten Jahres zu blicken. Ich hatte mir vorgenommen, mindestens ein Mal im Monat etwas japanisches zu kochen. 
Ende 2019 waren nun 12 mehr oder weniger traditionell japanische Rezepte auf dem Blog zu finden. Mein Vorhaben hat also funktioniert und ich habe tatsächlich eigentlich mehr ausprobiert. Dies sind nur die 12 Rezepte, die es auf den Blog geschafft haben... :)
Es war nicht immer einfach, die Rezepte im Alltag irgendwie unter zu bekommen, weil ich nur am Wochenende wirklich viel Zeit habe zu kochen und auch dort oftmals auswärts unterwegs bin.
Zudem musste ich die Rezepte auch fast jedes Mal an eine Person anpassen, da ich meistens nur für mich koche. Es gab so ein oder zwei Rezepte, die sich gut einfrieren lassen, da habe ich natürlich die normale Menge genommen. So hatte ich für später etwas im Tiefkühler :) 

Das Kochen hat mich jedes Mal wieder nach Japan geholt und Erinnerungen in mir geweckt. Außerdem habe ich viele neue Rezepte kennen gelernt und dadurch auch mein Horizont gerade in diesem Bereich etwas erweitert... 
Mein Vorhaben ist geglückt und ich hoffe, dass ich japanisch Kochen weiterhin beibehalten kann.  =) Es gibt schließlich noch so viele tolle Rezepte zu entdecken.