Kürbiszeit...

oder: Kürbisbolognese

Der Herbst ist eine meiner liebsten Jahreszeiten. Man kann sich in die wohlige Decke kuscheln, Tee trinken und leckere Kürbisrezepte kochen! :D Heute stelle ich euch die Kürbisbolognese vor, welche ich vor einiger Zeit ausprobiert habe.

Zutaten: 
1 Zwiebel 
300g Champions oder Hackfleisch 
1/2 Chili oder Pulver
Salz, Pfeffer, Zucker
400g stückige Tomaten
Petersilie
Parmesan
1 Bio-Zitrone 

Zubereitung: 
Zwiebel, Champions und Kürbis würfeln. Die Chili putzen, entkernen und fein schneiden. Die Zutaten in einem Topf mit etwas Öl andünsten. Solltet ihr statt Champions Hackfleisch nehmen, dann brät ihr denn vor dem Kürbis an. Salz, Pfeffer und Zucker dazu geben. Stückige Tomaten hinzufügen, die Dose mit ca. 100ml Wasser füllen und noch dazu geben. Mit etwas Zitronensaft und Petersilie abrunden. Bei mittlerer/kleiner Hitze köcheln lassen. der Zwischenzeit die Nudeln kochen. 
Beim Anrichten Kürbiskerne und Parmesan drüber streuen und fertig. 

Ein sehr einfaches, dennoch leckeres, Rezept. Ich habe die Champions durch Hackfleisch ersetzt, da ich keine Pilze mag. Aber das Ergebnis kann sich sehen und essen lassen!