Sommerliches Gericht...

oder: kalte Udon

Heute stelle ich euch ein kaltes Sommergericht vor, welches ihr auch ganz einfach selbst zubereiten könnt.
Zutaten: 
1 Pk. Udon-Nudeln 
1 Limette 

Soße
2 EL Reisessig
1 EL Soja Sauce
1 EL Mirin
1 EL Sake
1 Prise Salz, Zucker und Pfeffer 


Zubereitung
Zuerst gebt ihr die Nudeln in eine Schüssel und gebt heißes Wasser darüber. 
Nun mischt ihr die Zutaten für die Soße in einer Schüssel gut durch. Nach 3 Minuten könnt ihr die Udon-Nudeln abgießen und gut mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie wieder kalt werden. 

Gebt die Udon in eine Schüssel und die Soße oben drauf. Zum Schluss drückt ihr eine Viertel Limette über die Nudeln aus. 

Dieses Gericht ist vor allem an heißen Sommertagen super einfach zubereitet und schmeckt zudem noch sehr gut! Wer die Nudeln nicht in der Soße ertränken mag, der kann die Soße auch seperat in ein Schälchen zum Dippen geben. 

Dazu habe ich Rohkost mit einem Dip gegessen. 
Leicht, sättigend und lecker! =)