oder: Matcha Shiratamako Dango
Auf Bento Daisuki erschien vor kurzem ein neues Rezept für ein japanisches Dessert: Matcha Shiratamko Dango.
Das sind kleine Klebreis-Klösschen die man mit verschiedenen Beilagen essen kann. In diesem Fall mit Eis und Anko...
Da ich sowohl Matcha als auch Anko, Eis und Dango mag, musste ich dieses Rezept probieren:
Zutaten
Für die Shiaratama Dango
50 g Shiratamako
1/2-1 TL Matcha
5-6 EL Wasser Als Beilagen
1 Kugel Eis
1 Kugel Anko
Zu Beginn bereiten wir die Dango vor. Hierfür mischt ihr das Shiratamako mit dem Matcha. Danach gebt ihr schrittweise das Wasser dazu bis das ganze klümpchenfrei und knetmasse-ähnlich ist. Nun formt ihr aus dem Teig kleine Kugeln, die ihr dann mit den Fingern eindrückt.
Nun lasst ihr die Klösschen in kochendem Wasser baden, bis alle oben schwimmen. (Vorsicht manchmal klebt das ein oder andere Klösschen am Boden fest.
Nehmt sie heraus und gebt sie sofort in Eiswasser zum Abkühlen.
Jetzt kann angerichtet werden: Gebt dazu eine Kugel Eis und eine Kugel Anko in eine Schüssel und legt dann die Dango dazu.
Zur Dekoration könnt ihr noch etwas Matcha-Pulver drüber geben.
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