oder: Greenies (Matcha Green Tea Brownies)
Heute stelle ich euch ein neues Rezept mit Matcha vor. Ich probiere immer gerne neue Sachen aus und bin bei meinen Recherchen im Internet auf das Rezept Matcha Green Tea Brownies auf Cookpad.com gestoßen.
Ich nenne sie einfach mal Greenies :D ... Die Mengen musste ich an meine kleine Blechkuchenform anpassen.
Die Zutaten:
80g ungesalzene Butter
180g gehackte weiße Schokolade
100g Brauner Zucker (weiße geht auch)
4 Eier
100g Mehl
2 1/2 EL Matchapulver (oder mehr - nach Belieben)
1 TL Backpulver
80g Weiße Schokoladen Chips (gehackte Schoki geht auch)
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Backpapier in eine viereckige/rechteckige Backform legen.
Zuerst schmelzt man die Butter mit 180g weißer Schokolade (im Wasserbad oder in der Mikrowelle). Sobald das ganze geschmolzen ist fügt man den Zucker hinzu und rührt die Mixtur gut durch.
Fügt die Eier nach und nach dazu. Siebt das Mehl, Matchapulver und das Backpulver in eine Schüssel, fügt die Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und verführt alles gut.
Danach gebt ihr die Masse in die Backform und bestreut sie mit den Schoko Chips/gehackten Schokolade.
Das Ganze kommt nun für 15 - 20 Minuten in den Backofen. Sollte die Schokolade oben drauf braun werden, deckt die Form mit Alufolie ab.
Mein Fazit:
Sehr lecker, fluffige Greenies. Der Geschmack ist genial. Die Kombination von weißer Schokolade und Matcha ist immer eine gute!
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