oder: Huch, war wohl zu viel Matcha, aber sehr köstlich!
Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, welches ich vor kurzem nachgebacken habe.
Die Matcha Kokos Pralinen (hier) von "Yvonnes Rezept Tagebuch" (hier entlang). Yvonne hat das Rezept schon vor einem Jahr veröffentlicht und bin per Zufall auf dieses Rezept und ihre Seite gestoßen. Sie ist sehr interessant und bietet viele Ideen für künftige Back- und Kochaktionen.
Zutaten (für 8-10 Pralinen):
50 g weiße Schokolade
25 g Kokosraspel
25 g Kokosmilch
½ – 1 gestrichener TL Matcha Tee
Kokosraspel zum Wälzen
Zubereitung:
Die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen lassen. Dann die Kokosmilch, den Matchatee und die Kokosraspeln hinzugeben und gut durchmischen. Die Masse für 30 min – 1 Std. im Kühlschrank auskühlen lassen und dann mit den Händen zu kleinen Kügelchen formen und diese in den Kokosraspeln wälzen.
(Quelle: Yvonnes Rezept Tagebuch)
Mein Fazit:
Ich glaube ich habe etwas zu viel Matcha hineingetan, denn es schmeckte mehr nach Matcha statt nach weißer Schokolade. Auch die Farbe war eindeutig dunkler wie auf den Fotos von Yvonne. Geschmeckt haben die Pralinen trotzdem und ich werde diese nochmals versuchen.
Mein Tipp: Lieber anfangs weniger Matcha nutzen und dann nach Belieben steigern.
Sie sind zudem eine schöne Kleinigkeit, die man verschenken kann.
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