Matcha-Seminar

oder: Neues im Programm der VHS Freiburg 
Mein Weg zum Matcha :D 

Kurz vorweg:
Seit letzten April lerne ich Japanisch an der VHS Freiburg (darüber werde ich noch berichten) und war deshalb nach den "Semesterferien" schon gespannt auf das neue Kursheft. 
Als ich dann las, dass es ein Tee-Seminar über Matcha geben sollte, habe ich mich sofort angemeldet. Ich wollte Matcha schon seit längerem Mal probieren, jedoch hatte ich etwas Scheu davor, da ich nicht wusste, wie genau man das zubereitet, geschweige denn, welches Material man hierfür benötigt. Also habe ich mich angemeldet, da auch die Kursgebühr von 22 € (inkl. Lebensmittelkosten) für mich angemessen erschien.

Der Kurs fand dann am 10. Oktober im Schwarzen Kloster statt. Natürlich habe ich mich riesig gefreut und war sehr neugierig auf das was mich da erwarten sollte. 
Also machte ich mich auf den Weg um pünktlich da zu sein. Ich bin ja eh jemand, der lieber zu früh, wie zu spät ist. So konnte ich auch einen der besten Plätze im Raum sichern und mich auch vorweg schon kurz mit dem Seminarleiter Herr S. unterhalten. Er selbst ist Teesomelier in einem bekannten Teegeschäft. Also hatte ich schonmal einen Fachmann vor mir sitzen. (Bei der VHS kann jeder Kurse anbieten, sofern er sich mit der Materie auskennt, eine Ausbildung in dem Fachbereich ist nicht notwendig.) Angemeldet waren 10 Teilnehmer von denen dann 8 auch anwesend waren. 

Herr S. hielt zuerst einen kurzen Vortrag über die Produktion von Matcha, die Wirkung und die benötigten Materialen zur Zubereitung. Nach dem Vortrag durfen wir dann selbst ran an die Matcha-Schalen. Er hatte zum Verkosten fünf verschieden Matcha-Pulver in unterschiedlichen Qualitäts- und Preisstufen mitgebracht. Einen hatte er nur zum Anschauen dabei, da er uns dessen Qualität nicht antun wollte. 
Ich habe mir zuerst den teuersten  Matcha vorgenommen und danach noch einen mittelpreisigen Matcha. Ich persönlich fand den günstigeren besser, aber das ist Geschmackssache. 

Während dem Vortrag und dem Teezubereiten wanderten immer wieder zwei verschiedene Tafeln Matcha-Schokolade im Kreis der Teilnehmer umher. Die eine war mit Matchafüllung und die andere weiße mit Matcha eingefärbe Schokolade. (Super lecker *-*). 


Nach dem Tee durften wir dann noch einen leckeren Früchtesmoothie mit Matcha probieren und Matchawaffeln. Zum Abschluss haben wir von ihm dann noch ein Merkblatt mit Rezepten und den wichtigsten Informationen erhalten.


Mein Fazit: 

Es war eine vollkommen entspannte Atmosphäre. Man hat ihm auch gar nicht angemerkt, dass er zum ersten Mal ein Seminar gab. Er war so voller Motivation bei der Sache und man hat gemerkt, dass Tee nicht nur sein Job, sondern auch seine Leidenschaft ist. Die Kursdauer war perfekt gewählt und auch die Organistation war super. Das benötigte Material stand bereit und er war gut vorbereitet.
Die Informationen waren reichlich, aber gut portioniert.
Zum Matcha selbst muss ich sagen, es hat sehr lecker geschmeckt und ich werde mir definitiv daheim auch selbst Matcha zubereiten und zum Kochen/Backen verwenden. 

Ich bin dann auch tatsächlich Montag noch ins Teegeschäft und habe mir eine Grundausrüstung gekauft. Und nun ratet, wen ich da getroffen habe :x